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| Prep Time | 15 minutes |
| Servings |
portions
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Ingredients
Guacamole
- 2 gros avocats mûrs
- 1/4 tasse (60 ml) jus de lime environ 2 limes
- 1 échalotte française haché finement
- 1/4 tasse (60ml) coriandre fraîche hachée finement
- 2 c soupe (30ml) pâte aux piments et à l'ail Sambal Olek
- 1 c thé (5ml) sel de mer
- 1 c thé (5ml) poivre noir du moulin
- 1 tomate italienne coupée en petits cubes
Chips de pita
- 1 c thé (5ml) assaisonnement au chili
- 1/2 c thé (2,5ml) sel de céleri
- 1/2 c thé (2,5ml) poudre d'ail
- 1/4 c thé (1ml) poivre noir du moulin
- 5 pains pita de blé entier 7 po de diamètre
- huile de canola en vaporisateur
Ingredients
Guacamole
Chips de pita
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Instructions
Guacamole
- Dans un bol de métal idéalement, écraser les avocats à la fourchette avec le jus de lime. Saler et poivrer. Bien mélanger. Servir en trempette, avec des tortillas.
- Ajouter l'échalotte, la coriandre, 1c soupe de pâte de piments, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Ajouter les tomates et mélanger.
- Ajouter 1c soupe de pâte de piments, ainsi que quelques tomates au centre du mélange pour ceux qui souhaitent une guacamole plus épicée.
Chips de pita
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
- Couper chaque pain pita en 8 triangles à l'aide d'un ciseau de cuisine et les disposer sur la plaque de cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger les épices ensembles. Saupoudrer les triangles du mélange d'épices et les vaporiser d'huile.
- Cuire au four 6 minutes, les retourner et cuire encore 6 minutes environ.
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