En plus de nous permettre d’éviter de jeter des fruits, cette recette est beaucoup plus santé que la croustade traditionnelle.

10 portions

15 min de préparation

45 minutes de cuisson

INGRÉDIENTS

• 6 tasses de fruits (trop) murs coupés en cubes
• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
• 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine (gruau)
• 125 ml (1/2 tasse) de farine d’amande
• 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia
• 125 ml (1/2 tasse) pacanes
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre
• 2 œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable

 INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
2. Dans un plat rectangulaire de 20 cm sur 30 cm (8 po sur 12 po) allant au four, déposer les fruits coupés, la fécule de maïs et la cannelle, puis mélanger. Presser pour bien compacter les fruits dans le plat.
3. Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter les œufs un à un en fouettant, puis le sirop d’érable. Ajouter ensuite les flocons d’avoine, la farine d’amande, les graines de chia et les pacanes.
4. Répartir la garniture sur les fruits, puis presser légèrement.
5. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré. Laisser tiédir avant de servir. Ne pas couvrir.

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

1 portion = 315 kcal, 16 g lipides, 35 g glucides (6 g fibres), 6 g protéines

Équivalences : 1 portion = 1 FE + 1 FR + 1 VS+ 2 MG

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Croustade touski

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Thème

Collations, Petit-déjeuner

Cuisine

Sans gluten, Végétarien

Recettes

avant l'effort, Collations, pendant l'effort

Prep Time

15 minutes

Cook Time

45 minutes

Servings

portions MetricUS Imperial

Ingredients

• 1,5 L fruits murs coupés en cubes 6 tasses, trop
• 30 ml de fécule de maïs 2 c. à soupe
• 10 ml de cannelle moulue 2 c. à thé
• 500 ml de flocons d’avoine 2 tasses, gruau
• 125 ml de farine d’amande 1/2 tasse
• 60 ml de graines de chia 1/4 tasse
• 125 ml pacanes 1/2 tasse
• 60 ml de beurre 1/4 tasse
• 2 oeufs
• 125 ml de sirop d’érable 1/2 tasse

Thème Collations, Petit-déjeuner Cuisine Sans gluten, Végétarien Recettes avant l'effort, Collations, pendant l'effort Prep Time 15 minutes Cook Time 45 minutes Servings portions MetricUS Imperial Ingredients 1,5 L fruits murs coupés en cubes 6 tasses, trop 30 ml de fécule de maïs 2 c. à soupe 10 ml de cannelle moulue 2 c. à thé 500 ml de flocons d’avoine 2 tasses, gruau 125 ml de farine d’amande 1/2 tasse 60 ml de graines de chia 1/4 tasse 125 ml pacanes 1/2 tasse 60 ml de beurre 1/4 tasse 2 oeufs 125 ml de sirop d’érable 1/2 tasse

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Instructions

1. Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
2. Dans un plat rectangulaire de 20 cm sur 30 cm (8 po sur 12 po) allant au four, déposer les fruits coupés, la fécule de maïs et la cannelle, puis mélanger. Presser pour bien compacter les fruits dans le plat.
3. Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter les œufs un à un en fouettant, puis le sirop d’érable. Ajouter ensuite les flocons d’avoine, la farine d’amande, les graines de chia et les pacanes.
4. Répartir la garniture sur les fruits, puis presser légèrement.
5. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré. Laisser tiédir avant de servir. Ne pas couvrir.

Recipe Notes

Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Nutrition Facts

Croustade touski

Amount Per Serving

Calories 315 Calories from Fat 144

% Daily Value*

Total Fat 16g 25%

Total Carbohydrates 35g 12%

Dietary Fiber 6g 24%

Protein 6g 12%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Équivalences : 1 portion = 1 FE + 1 FR + 1 VS+ 2 MG

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