En plus de nous permettre d’éviter de jeter des fruits, cette recette est beaucoup plus santé que la croustade traditionnelle.
10 portions
15 min de préparation
45 minutes de cuisson
INGRÉDIENTS
- 6 tasses de fruits (trop) murs coupés en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine (gruau)
- 125 ml (1/2 tasse) de farine d’amande
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia
- 125 ml (1/2 tasse) pacanes
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 2 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
- Dans un plat rectangulaire de 20 cm sur 30 cm (8 po sur 12 po) allant au four, déposer les fruits coupés, la fécule de maïs et la cannelle, puis mélanger. Presser pour bien compacter les fruits dans le plat.
- Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter les œufs un à un en fouettant, puis le sirop d’érable. Ajouter ensuite les flocons d’avoine, la farine d’amande, les graines de chia et les pacanes.
- Répartir la garniture sur les fruits, puis presser légèrement.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré. Laisser tiédir avant de servir. Ne pas couvrir.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
1 portion = 315 kcal, 16 g lipides, 35 g glucides (6 g fibres), 6 g protéines
Équivalences : 1 portion = 1 FE + 1 FR + 1 VS+ 2 MG
Prep Time | 15 minutes |
Cook Time | 45 minutes |
Servings |
portions
|
Ingredients
- 1,5 L fruits murs coupés en cubes 6 tasses, trop
- 30 ml de fécule de maïs 2 c. à soupe
- 10 ml de cannelle moulue 2 c. à thé
- 500 ml de flocons d’avoine 2 tasses, gruau
- 125 ml de farine d’amande 1/2 tasse
- 60 ml de graines de chia 1/4 tasse
- 125 ml pacanes 1/2 tasse
- 60 ml de beurre 1/4 tasse
- 2 oeufs
- 125 ml de sirop d’érable 1/2 tasse
Ingredients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180C (350F). Placer la grille au centre du four.
- Dans un plat rectangulaire de 20 cm sur 30 cm (8 po sur 12 po) allant au four, déposer les fruits coupés, la fécule de maïs et la cannelle, puis mélanger. Presser pour bien compacter les fruits dans le plat.
- Dans un grand bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter les œufs un à un en fouettant, puis le sirop d’érable. Ajouter ensuite les flocons d’avoine, la farine d’amande, les graines de chia et les pacanes.
- Répartir la garniture sur les fruits, puis presser légèrement.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré. Laisser tiédir avant de servir. Ne pas couvrir.
Recipe Notes
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
Nutrition Facts
Croustade touski
Amount Per Serving
Calories 315
Calories from Fat 144
% Daily Value*
Total Fat 16g
25%
Total Carbohydrates 35g
12%
Dietary Fiber 6g
24%
Protein 6g
12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Équivalences : 1 portion = 1 FE + 1 FR + 1 VS+ 2 MG
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