Coupes de granola framboise-chocolat

Pour 6 portions

Ingrédients

Coupe granola

  • ½ tasse (50 g) flocons d’avoine minute
  • ½ tasse (30 g) PVT (protéine végétale texturée)
  • 1 sachet (90 g) compote de pomme non sucrée
  • 1 œuf
  • 1 c thé (5 ml) miel

Fondant aux framboises

  • 1 tasse (150 g) framboises surgelées
  • 1 c thé (5 ml) graines de chia
  • 1 c thé (5 ml) miel
  • 12 carrés de ¼ oz (7 g) chocolat à cuisson mi-sucré Baker (84 g au total)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser généreusement 6 moules à muffins avec du beurre ou un aérosol de cuisson. 
  2. Dans un petit bol, mélanger les flocons d’avoine, la protéine végétale texturée, la compote de pomme, l’œuf et 1 c à thé de miel. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.  
  3. Répartir le mélange de granola dans 6 moules à muffins et presser le mélange dans chaque compartiment de sorte qu’il remonte sur les côtés pour former un bol.
  4. Cuire les coupes de granola pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir et passer un couteau sur les bords de chaque coupe pour les libérer du moule.
  5. Cuire les framboises au micro-onde environ 1 minute, ajouter les graines de chia et réduire en purée. Ajouter le miel et bien mélanger. Déposer environ 1 c. à soupe du mélange dans les moules à muffins.
  6. Cuire le chocolat au micro-onde ou au bain-marie et déposer environ 1 c. à soupe de chocolat fondu par-dessus le mélange de framboises. Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

1 coupe de granola fournit environ 180 kcal, 25 g glucides (5 g fibres), 8 g protéines, 7 g lipides et 18% des besoins en fer (1 FE + 1 VS)

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Coupes de granola framboise-chocolat
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Servings
portions
Ingredients
coupe granola
  • 1/2 tasse flocons d’avoine minute 50 g
  • 1/2 tasse PVT 30 g protéine végétale texturée
  • 1 sachet compote pomme non sucrée 90 g
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé miel
fondant aux framboises
  • 1 tasse framboises
  • 1 c. à thé graines de chia
  • 1 c. à thé miel
  • 12 carrés 1/4 oz chocolat à cuisson mi-sucré 84 g total
Servings
portions
Ingredients
coupe granola
  • 1/2 tasse flocons d’avoine minute 50 g
  • 1/2 tasse PVT 30 g protéine végétale texturée
  • 1 sachet compote pomme non sucrée 90 g
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé miel
fondant aux framboises
  • 1 tasse framboises
  • 1 c. à thé graines de chia
  • 1 c. à thé miel
  • 12 carrés 1/4 oz chocolat à cuisson mi-sucré 84 g total
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser généreusement 6 moules à muffins avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
  2. Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, la protéine végétale texturée, la compote de pomme, l’œuf et le miel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Répartir le mélange de granola dans 6 moules à muffins et presser le mélange dans chaque compartiment de sorte qu’il remonte sur les côtés pour former un bol.
  4. Cuire les coupes de granola pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir et passer un couteau sur les bords de chaque coupe pour les libérer du moule.
  5. Cuire les framboises au micro-onde environ 1 minutes, ajouter les graines de chia et réduire en purée. Ajouter le miel et bien mélanger. Déposer environ 1 c. à soupe du mélange dans les moules à muffins.
  6. Cuire le chocolat au micro-onde ou au bain-marie et déposer environ 1 c. à soupe de chocolat fondu par-dessus le mélange de framboises. Laisser refroidir avant de déguster.
Recipe Notes

1 coupe de granola fournit environ 180 kcal, 25 g glucides (5 g fibres), 8 g protéines, 7 g lipides et 18% des besoins en fer (1 FE + 1 VS)

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