Tartinade au chocolat

Beaucoup, beaucoup, beaucoup de mes clients adorent le Nutella. Le problème avec cette tartinade, c’est qu’elle contient surtout du sucre, mais aussi des gras néfastes pour notre santé, des gras trans. Ce n’est donc pas une bonne option pour mettre sur ses toasts à chaque matin.

Voici ma version maison du Nutella, avec beaucoup moins d’ingrédients, mais beaucoup plus nutritif.

Il n’y a pas de sucres ajoutés, juste des dattes pour apporter une saveur sucrée. Les dattes, le cacao et les amandes sont riches en calcium, en potassium et en magnésium, des minéraux utiles pour la santé cardiaque et nécessaires pour la récupération musculaire des gens plus actifs.

Les protéines végétales, ainsi que les fibres provenant des dattes, contribuent à nous soutenir plus longtemps. J’ai utilisé des protéines Vega pour garder un produit Vegan, mais on pourrait les remplacer par de la whey isolate au chocolat.

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Tartinade au chocolat
Une tartinade au chocolat beaucoup plus saine que celles qu'on retrouve sur le marché. Sans sucre ajouté, c'est un petit plaisir non coupable!
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Prep Time 20 minutes
Servings
Ingredients
  • 2 tasses dattes séchées dénoyautées
  • 3/4 tasse poudre de cacao
  • 1 tasse beurre d'amande naturel et crémeux
  • 2 scoop protéines VegaSport au chocolat
  • eau
Prep Time 20 minutes
Servings
Ingredients
  • 2 tasses dattes séchées dénoyautées
  • 3/4 tasse poudre de cacao
  • 1 tasse beurre d'amande naturel et crémeux
  • 2 scoop protéines VegaSport au chocolat
  • eau
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Instructions
  1. Déposer les dattes dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Porter à ébullition, puis mijoter jusqu’à ce que l’eau soit plus ou moins absorbée.
  2. Transférer les dattes dans le contenant du robot culinaire et ajouter le cacao, le beurre d’amandes et les protéines.
  3. Mixer jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajouter un peu d’eau chaude au besoin pour obtenir la texture désirée.
  4. Verser la préparation dans des 4 pots masson de 250 ml.
  5. Se conserve au réfrigérateur pour 2 à 3 semaines.
Recipe Notes

 

Nutrition Facts
Tartinade au chocolat
Amount Per Serving (30g)
Calories 95 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Total Fat 5g 8%
Saturated Fat 1g 5%
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 14mg 1%
Total Carbohydrates 9g 3%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 6g
Protein 4g 8%
Vitamin A 0%
Vitamin C 0%
Calcium 4%
Iron 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Équivalences

1 portion = 1/2 AG + 1/2 VS + 1 MG

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Comments 2

  1. Michelle Denault
    octobre 26, 2017

    J’aimerais bien pouvoir faire votre tartinade pour mon petit-fils, mais il est allergique aux amandes. Pourrais-je remplacer le beurre d’amande par de la margarine ou du beurre de tournesol par exemple et obtenir un bon résultat?
    Je
    Merci, Michelle D

    1. octobre 26, 2017

      Vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre de pois.
      https://www.iga.net/fr/produit/beurrede-pois-dore/00000_000000085165700050

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