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Salade de chou et pommes

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 Salade de chou et pommes
Une salade de chou réinventée qui va satisfaire un goût acidulé et sucré, tout en faisant le plein de vitamine C. En plus, c'est très rapide à faire et peu coûteux. Idéale pour les femmes enceintes sportives!
Votes: 2
Rating: 5
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Thème Légumes
Cuisine Sans gluten, Sans lactose, Végétarien
Recettes Légumes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings
Ingredients
  • 6 tasses chou vert frisé environ 1 chou entier, émincé
  • 2 pommes vertes avec la pelure, coupées en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) canneberges séchées
  • 1/2 tasse (125 ml) noix de pacane hachées
  • 3 c table (45 ml) vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c table (30 ml) mayonnaise à l'huile d'olive
  • 1 c table (15ml) huile d'olive
  • 1 c thé (5 ml) sirop d'érable
  • 1/2 c thé (2 ml) sel de mer
  • 1/2 c thé (2 ml) poivre noir
Thème Légumes
Cuisine Sans gluten, Sans lactose, Végétarien
Recettes Légumes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings
Ingredients
  • 6 tasses chou vert frisé environ 1 chou entier, émincé
  • 2 pommes vertes avec la pelure, coupées en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) canneberges séchées
  • 1/2 tasse (125 ml) noix de pacane hachées
  • 3 c table (45 ml) vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c table (30 ml) mayonnaise à l'huile d'olive
  • 1 c table (15ml) huile d'olive
  • 1 c thé (5 ml) sirop d'érable
  • 1/2 c thé (2 ml) sel de mer
  • 1/2 c thé (2 ml) poivre noir
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Instructions
  1. Dans un robot culinaire, râper le chou.
  2. Dans un grand bol à salade, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre pour en faire une vinaigrette.
  3. Ajouter le chou, la pomme, les canneberges et les noix. Bien mélanger.
  4. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Recipe Notes

 

Nutrition Facts
Salade de chou et pommes
Amount Per Serving
Calories 149 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Sodium 167mg 7%
Total Carbohydrates 20g 7%
Dietary Fiber 3g 12%
Protein 2,5g 4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Équivalences 1 PORTION = 2 LG + 1 FR + 1 MG

Excellente source de vitamine C, vitamine K, cuivre, manganèse et vitamine A

Cliquer ici pour visionner la recette 

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