Même si on a peu de temps pour cuisiner, il faut quand même chercher l’équilibre dans nos repas! Des protéines, des grains entiers et des légumes constituent un repas équilibré. Les crevettes sont une source de protéines rapides à cuisiner et faciles à digérer, mais pourraient très bien être remplacées par du tofu ou du poulet. Les pâtes fournissent des glucides, une énergie graduelle optimale pour l’exercice. Les légumes apportent de la couleur au plat, mais aussi des vitamines essentielles à notre santé. Le fait de les manger cuits facilite d’ailleurs la digestion. Tous ces ingrédients apportent aussi de l’eau et des électrolytes importants pour l’équilibre hydrique du corps.

Ce que j’aime vraiment de cette recette, c’est sa simplicité. On n’a besoin que d’une casserole. J’ai souvent tous les ingrédients sous la main. Je garde des crevettes congelées parce que c’est rapide à dégeler lorsque j’ai oublié de planifier le souper. J’ai aussi du pesto congelé en cubes dans des bacs à glaçons. Pour les légumes, je peux utiliser ce que j’ai de disponible dans le frigo, comme des carottes, des haricots verts ou des courgettes, et des légumes surgelés peuvent aussi faire l’affaire. Bref, une recette simple, rapide et qui nécessite très peu de vaisselle. C’est parfait pour les soupers de la semaine ou un repas avant l’exercice!

Pour 8 portions

Ingrédients

• 1 oignon jaune coupé finement
• 1 poivron rouge coupé finement
• 1 pied de brocoli coupé en petit fleuron
• 425 g de pâtes alimentaires (environ la moitié d’un sac)
• 425 g crevettes crues sans la peau
• 1/4 tasse pesto
• 1/2 tasse mozzarella râpé
• 2c soupe (30 ml) huile d’olive

Préparation

1. Porter à ébullition une grande casserole remplie d’eau. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen 7 minutes en remuant régulièrement ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
2. Incorporer les légumes dans la casserole de pâtes et cuire 2 minute pour les attendrir. Retirer ensuite l’eau de cuisson à l’aide d’une passoire.
3. Dans la même casserole utilisée pour faire cuire les pâtes, faire griller les crevettes dans l’huile d’olive. Ajouter ensuite le mélange de pâtes et de légumes, le pesto et le mozzarella. Mélanger et servir immédiatement.

Valeur nutritive: 1 portion fournit environ 350 kcal, 45 g glucides (6 g fibres), 25 g protéines, 7 g lipides. (2 FE + 3 VS + 2 LG)

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Pâtes pesto crevette onepot

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Recettes

après l'effort, avant l'effort, Repas

Prep Time

10 minutes

Cook Time

10 minutes

Servings

portions MetricUS Imperial

Ingredients

• 1 oignon jaune coupé finement
• 1 poivron rouge coupé finement
• 1 pied de brocoli coupé en petit fleuron
• 425 g pâtes alimentaires environ la moitié d'un sac
• 425 g crevettes crues sans la peau
• 1/4 tasse pesto
• 1/2 tasse mozzarella râpé
• 2 c à soupe huile d'olive 30 ml

Recettes après l'effort, avant l'effort, Repas Prep Time 10 minutes Cook Time 10 minutes Servings portions MetricUS Imperial Ingredients 1 oignon jaune coupé finement 1 poivron rouge coupé finement 1 pied de brocoli coupé en petit fleuron 425 g pâtes alimentaires environ la moitié d'un sac 425 g crevettes crues sans la peau 1/4 tasse pesto 1/2 tasse mozzarella râpé 2 c à soupe huile d'olive 30 ml

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Instructions

1. Porter à ébullition une grande casserole remplie d'eau. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen 7 minutes en remuant régulièrement ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
2. Incorporer les légumes dans la casserole de pâtes et cuire 2 minute pour les attendrir. Retirer ensuite l'eau de cuisson à l'aide d'une passoire.
3. Dans la même casserole utilisée pour faire cuire les pâtes, faire griller les crevettes dans l’huile d’olive. Ajouter ensuite le mélange de pâtes et de légumes, le pesto et le mozzarella. Mélanger et servir immédiatement.

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