L’Expo Manger Santé c’est un grand événement annuel au Palais des congrès, ayant comme mission la promotion de la saine alimentation, l’écologie et la santé globale.

Chaque année j’y fais un tour pour découvrir de nouveaux produits sur le marché et être à l’affût des dernières tendances en alimentation.

Voici mes 10 produits coups de cœur parmi les 330 exposants qui y étaient cette année.

Le plus gros avantage de cette boisson végétale, c’est qu’elle contient 10 g de protéines par portion, avec une quantité négligeable de glucides. C’est une alternative idéale pour les végétarien ou les personnes intolérantes au soya.

Grâce à l’huile de lin qu’elle contient, la boisson fournit aussi une excellente teneur en oméga-3, suffisamment d’ailleurs pour répondre aux besoins quotidiens en acide alpha-linolénique (AAL). Parmi les oméga-3, seul l’AAL est qualifié d’essentiel, car le corps ne peut le synthétiser et on doit absolument en consommer.

Ingrédients : pois chiche (eau, pois chiche bio), protéines de pois sans OGM, huile de lin biologique, calcium.

Pour en savoir plus: https://yofiit.com/shop/yofiit-chickpea-milk-substitute/

Ces bouchées de légumes et fruits rappellent la texture d’un craquelin. Elles sont végétaliennes, sans noix, sans gluten, sans sucre ajouté et 100% biologiques. C’est une bonne façon différente d’augmenter son apport en légumes en les intégrant dans la boîte à lunch, en les servant comme apéritifs ou en les amenant en voyage lorsque l’apport en légumes est difficile à atteindre.

2 Bouchées fournissent l’équivalent d’une portion de légumes.

Ingrédients : betteraves, pommes, quinoa, choux frisés, graines de tournesol moulues, graines de chanvre décortiquées.

Pour en savoir plus: http://www.123sante.ca/store/c2/boutique-en-ligne.html

Ce petit sachet de lentilles biologiques grillées et assaisonnées constitue une excellente collation facile à trimbaler! Elle est sans gluten et certifiée sans OGM. Elle est excellente sur le plan nutritionnel, car grâce à l’apport élevé en fibres et en protéines, cette collation est très rassasiante. On sait qu’il faut manger plus de légumineuses, alors cette collation est une belle façon d’en intégrer à notre quotidien.

Ingrédients : lentilles, huile de tournesol, sel de mer, poivre noir, acide citrique, sucre de canne, fécule de tapioca.

Pour en savoir plus: http://cuisinesoleil.com/produit/lentilles-grillees-sel-poivre/

Cette boisson est offerte en plusieurs saveurs : framboises, cerises, bleuets, canneberges, mangue et grenade. Elle ne contient que de l’eau d’érable biologique et des fruits. Cette boisson 100% naturelle est à la fois hydratante, car elle ne contient pas beaucoup de sucre, et rassasiante, car elle riche en fibres. On peut donc boire son fruit avec tous les bénéfices que le fruit frais nous apporte, avec une dose d’hydratation en prime. Les personnes souffrant d’un colon irritable apprécieront la boisson aux framboises, aux bleuets ou à la grenade.

Ingrédients : framboises, eau d’érable

Pour en savoir plus: http://antiplus.com/fruit-a-boire/

Quelles soient faites de protéines animales ou végétales, les saucisses, c’est des saucisses. On s’attend à avoir une plus grande dose de sel et de gras. Par contre, ces saucisses véganes sont riches en protéines et contiennent des gras de bonne qualité pour la santé cardiovasculaire.  Elles fournissent aussi un excellent apport en vitamines du groupe B et en vitamine C, des vitamines essentielles à la production d’énergie.

En plus, elles sont précuites, alors on peut les manger directement hors de l’emballage ou les faire griller/réchauffer 2 minutes pour rehausser les saveurs. Voici donc une excellente alternative santé aux saucisses traditionnelles!

Ingrédients : protéine de blé (gluten) poivrons, oignons, eau, huile de canola sans OGM, pâte de tomate, levure alimentaire, sel marin, ail en poudre, extrait de levure, vinaigre blanc en poudre, épices et fines herbes.

Pour en savoir plus : http://gustafoods.com/

Des bonbons santé ça existe? Plus ou moins, mais ceux-là sont définitivement des meilleurs choix que les jujubes réguliers. Ces bonbons à base de plantes sont enrichis de 24 g de fibres solubles, ce qui fait qu’ils sont très rassasiants. Ils ne contiennent pas de sucre ajoutés, de sucres alcool ou d’édulcorants artificiels. Le goût sucré est apporté par du stévia, un édulcorant naturel à faible indice glycémique. Un sachet de ces bonbons fournit aussi 5 g de protéines provenant de la gélatine.

Ingrédients: Fibres solubles de tapioca, gélatine, racine de chicorée, acide citrique, stevia, arôme naturel de pomme, arôme naturel de citron, arôme naturel de framboise, arôme naturel de pêche, carotte, bêta-carotène, acide fumarique, acide lactique, huile de coco , cire de carnauba.

Pour en savoir plus : http://www.smartsweets.ca/

Voici un pain au levain sans gluten, certifié biologique et végétalien. Il est fait avec de l’avoine du Québec, de la farine de pois chiche germée et de la farine de d’amarante germée, fournissant un apport équilibré en glucides, en fibres et en protéines. Une grosse (52 g) tranche ne fournit que 16 g de glucides (1 portion de féculent) avec plus de protéines que les pains traditionnels.

Ingredients: farine d’ avoine, eau de puits profond, farine de pois chiche germée, chanvre, flocons d’avoine, farine d’amarante germée, graines de lin moulue, huile d’olive extra vierge, levain d’avoine, sel de mer non raffiné

Pour en savoir plus : http://www.littlestream.com/fr/product-category/pains-sans-gluten 

Cette année, la boisson Kombucha était très populaire à l’Expo Manger Santé. Cette boisson est un probiotique renfermant des bactéries et levures vivantes, des enzymes, et des acides produits par la fermentation. La composition microbienne exacte est variable d’un produit à l’autre, tout comme la teneur en sucre. Cette boisson-ci goûte sucrée, malgré sa faible teneur en sucre, et a moins d’amertume que les boissons plus populaires.

Une quantité de vitamines et minéraux, quoique minime, est issue directement de la fermentation des micro-organismes, ce qui est en principe grandement assimilable par le corps. Bien que le kumbucha n’ait pas été testé sur l’humain, on reconnait son innocuité lorsque la boisson est bien produite et conservée au frais, et constitue une alternative santé aux boissons gazeuses.

Pour en savoir plus :https://www.gtslivingfoods.com/our-offerings/kombucha

Ces sorbets et crèmes glacées à base de légumes sont un délice! Réalisées à base de légumes biologiques, ces entrées ou desserts glacés ont l’avantage d’être sans gluten, sans lait, et adaptées aux tubes digestifs fragiles. Leur saveur est surprenante, tout comme la texture onctueuse. Une autre belle façon d’intégrer plus de légumes à son alimentation!

Pour en savoir plus : http://www.veraudace.ca/

Ces pâtés Jamaicain végétaliens gouttent comme les traditionnels à la viande, avec une bien meilleure valeur nutritive. La garniture est savoureuse. Elle contient des protéines de soja biologiques, des épices bio-équitables, et ne contient pas de gras trans ni sucre raffiné.

Un pâté fournit une portion équilibrée en glucides et en protéines, avec un bon apport en fibres. On en mange 1 à 2, et  on croque dans des légumes crus pour avoir un repas équilibré.

Essayez -les, vous surprendrez les amateurs de pâtés lors d’un party cet été!

Pour en savoir plus : http://chooselifefoods.com/fr/les-pates/