Pain zucchini
Intégrer des légumes dans nos desserts, oui!!! Voici une bonne façon de passer des courgettes et se permettre une petite douceur santé dans notre journée!
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Pain zucchini
Intégrer des légumes dans nos desserts, oui!!! Voici une bonne façon de passer des courgettes et se permettre une petite douceur santé dans notre journée!
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| Servings |
| 14portions |
| Cook Time |
| 1h15 |
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Ingredients
- 500ml zucchini râpés grossièrement2 tasses
- 750ml farine blanche tout usage3 tasses
- 250ml sucre blanc1 tasse
- 5ml soda à pâte1 cuillère à thé
- 5ml sel1 cuillère à thé
- 5ml cannelle moulue1 cuillère à thé
- 1ml poudre à pâte1/4 cuillère à thé
- 180ml compote de pommes sans sucre ajouté3/4 tasse
- 2 oeufs
- 75ml huile d’olive1/3 tasse
- 15ml extrait de vanille1 cuillère à soupe
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mélangez le zucchini, la compote de pommes, les œufs et la vanille dans un grand bol.
- Mélangez la farine, le sucre, le soda à pâte, le sel, la cannelle moulue et la poudre à pâte dans un bol de taille moyenne. Incorporez lentement au mélange humide jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les noix.
- Séparez la pâte également dans deux moules à pain de 18,75 cm x 7,5 cm (7 1/2″ x 3″) que vous avez déjà graissés.
- Faites cuire les deux pains au four pendant 1 heure 15 minutes. Ils sont cuits lorsque vous pouvez insérer un cure-dent et qu’il ressort propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes sur une grille; sortez les pains des moules et laissez-les refroidir complètement sur la grille.