Rincer les pois chiches en conserve et bien les assécher sur un linge propre.
Dans un bol, mélanger l’huile, le paprika, l’assaisonnement chili et le sel de mer. Ajouter ensuite les pois chiches et bien mélanger.
Étendre les pois chiches sur une plaque et cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 40 à 50 minutes, en remuant aux 10 minutes. Sortir du four lorsque les pois chiches seront dorés et éclatés.
Laisser refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique. Se conserveront environ 1 semaine à température ambiante.