Biscuits géants de coach Pat
collation environ 1 à 2 heures avant un long effort (sortie de vélo, ski de fond, longue course, journée de ski alpin, … )
Biscuits géants de coach Pat
collation environ 1 à 2 heures avant un long effort (sortie de vélo, ski de fond, longue course, journée de ski alpin, … )
Servings Prep Time
12galettes 10minutes
Cook Time
12minutes
Servings Prep Time
12galettes 10minutes
Cook Time
12minutes
Ingredients
  • 2 1/3tasse tasse flocons d’avoine580 ml
  • 1 1/2tasse tasse farine tout-usage non blanchie375 ml
  • 1 1/2tasse tasse cassonade375 ml
  • 1 1/2tasse tasse canneberges séchées375 ml
  • 1tasse tasse amandes naturescoupées grossièrement (ou pacanes / noix de grenoble), 250 ml
  • 1tasse tasse beurre demi-sel fondu250 ml
  • 2 oeufs
  • 1c. à thé vanille5 ml
  • 1c. à thé bicarbonate de soude5 ml
  • 1/2c. à thé sel iodé2 ml
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les flocons d’avoine.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, les œufs et l’essence de vanille jusqu’à avoir une consistance crémeuse.
  4. Ajouter le mélange de farine à la préparation crémeuse et bien mélanger.
  5. Incorporer ensuite les canneberges et les noix, puis mélanger uniformément.
  6. Façonner 12 boules de même grosseur de la pâte à biscuit. Écraser et déposer 6 biscuits par plaque à cuisson.
  7. Cuire au four environ 12 à 15 minutes et laisser tiédir au moins 5 minutes avant de déguster!
  8. Il est préférable d’emballer individuellement chaque biscuit refroidi dans une pellicule plastique pour les conserver environ 5 jours à température pièce.
Recipe Notes

1 biscuit fournit environ 450 kcal, 60 g de glucides (énergie rapide et énergie graduelle), 20 g de lipides et 10 g de protéines.