Barre BEETénergie
Barre BEETénergie
Ingredients
  • 125ml dattes hachéesenviron 5 dattes Medjool
  • 60ml eau
  • 2,5ml bicarbonate de soude
  • 60ml huile de coco
  • 60ml sirop d’agave
  • 4 oeufs à température pièceles faire tremper dans l’eau chaude au besoin pour les réchauffer
  • 375ml purée de betteraveenviron 3 moyennes / 200g
  • 5ml vanille
  • 250ml son d’avoine
  • 125ml farine de coco
  • 2,5ml poudre à pâte
  • 60ml cacao
  • 125ml pépites de chocolat noir mi-sucré
  • 60ml flocons de noix de coco non sucré
Instructions
  1. Faire cuire les dattes, l’eau et le bicarbonate au micro-onde pendant environ 60sec et mettre en purée.
  2. Fouetter ensembles les dattes encore chaudes, l’huile de coco et le sirop d’agave jusqu’à une consistance homogène. Ajouter ensuite les oeufs et fouetter encore. Ajouter les betteraves et la vanille et bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger le son d’avoine, la farine de coco, la poudre à pâte, le cacao, les pépites de chocolt et les flocons de noix de coco. Faire un puit au centre et ajouter le mélange liquide.
  4. Cuire au four à 375°F dans un plat de pyrex graissé de 33 x 23 cm (13 x 9 po) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.