Potage aux épinards de Popeye
Avec ce potage délicieux, plus besoin de manger une boîte d’épinards comme Popeye pour avoir un regain d’énergie!
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Potage aux épinards de Popeye
Avec ce potage délicieux, plus besoin de manger une boîte d’épinards comme Popeye pour avoir un regain d’énergie!
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| Servings |
| 6portions |
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Ingredients
- 1 oignon jaunehaché
- 1gousse (15 ml) ailhaché
- 1 pomme de terre Russetpelée et coupée en dés
- 1ml (1/4 c thé) sel de table
- 0,5ml (1/8 c. à thé) muscademoulue
- 2t (500 ml) bouillon de pouletréduit en sodium
- 1paquet (8 oz/227 g) épinardssans les tiges (ou environ 6 oz/175g/6 tasses bien tassés de jeunes épinards)
- 1tasse (250 ml) petits pois vertssurgelés, décongelés
- 1boîte (370 ml) lait écrémé évaporéex Carnation
- 30ml (2c table) jus de citron(jus d’un demi citron)
- 1pincée poivre noir
- 15ml (1c table) yogourt grec nature
Instructions
- Dans une casserole, combiner l’oignon, l’ail, la pommes de terre, le sel, la muscade et le bouillon; faire bouillir de 5 à 10 minutes. Incorporer les épinards et les pois à la soupe; couvrir et laisser bouillir 5 minutes, ou jusqu’à ce que les épinards soient tendres.
- À l’aide d’un mélangeur à main, réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait, le jus de citron et poivrer abondamment.
- Servir le potage avec une cuillerée de yogourt grec nature.
Recipe Notes
Une portion (250ml) de ce potage fournira l’équivalent de 2 portions de légumes (2 LG) et une portion de produits laitiers (1 PL) si vous ajoutez le yogourt.
Nutrition Facts
Potage aux épinards de Popeye
Amount Per Serving
Calories 144
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Total Fat 1,2g
2%
Sodium 328mg
14%
Total Carbohydrates 23g
8%
Dietary Fiber 2,6g
8%
Protein 10g
20%
Vitamin C
70%
Calcium
24%
Iron
21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.