Beaucoup, beaucoup, beaucoup de mes clients adorent le Nutella. Le problème avec cette tartinade, c’est qu’elle contient surtout du sucre, mais aussi des gras néfastes pour notre santé, des gras trans. Ce n’est donc pas une bonne option pour mettre sur ses toasts à chaque matin.

Voici ma version maison du Nutella, avec beaucoup moins d’ingrédients, mais beaucoup plus nutritif.

Il n’y a pas de sucres ajoutés, juste des dattes pour apporter une saveur sucrée. Les dattes, le cacao et les amandes sont riches en calcium, en potassium et en magnésium, des minéraux utiles pour la santé cardiaque et nécessaires pour la récupération musculaire des gens plus actifs.

Les protéines végétales, ainsi que les fibres provenant des dattes, contribuent à nous soutenir plus longtemps. J’ai utilisé des protéines Vega pour garder un produit Vegan, mais on pourrait les remplacer par de la whey isolate au chocolat.

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Tartinade au chocolat

Une tartinade au chocolat beaucoup plus saine que celles qu'on retrouve sur le marché. Sans sucre ajouté, c'est un petit plaisir non coupable!

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Thème

Collations, Petit-déjeuner

Cuisine

Sans gluten, Sans lactose, sans sucre ajouté, vegan

Recettes

Déjeuner

Prep Time

20 minutes

Servings

MetricUS Imperial

Ingredients

• 2 tasses dattes séchées dénoyautées
• 3/4 tasse poudre de cacao
• 1 tasse beurre d'amande naturel et crémeux
• 2 scoop protéines VegaSport au chocolat
• eau

Thème Collations, Petit-déjeuner Cuisine Sans gluten, Sans lactose, sans sucre ajouté, vegan Recettes Déjeuner Prep Time 20 minutes Servings MetricUS Imperial Ingredients 2 tasses dattes séchées dénoyautées 3/4 tasse poudre de cacao 1 tasse beurre d'amande naturel et crémeux 2 scoop protéines VegaSport au chocolat eau

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Instructions

1. Déposer les dattes dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Porter à ébullition, puis mijoter jusqu’à ce que l’eau soit plus ou moins absorbée.
2. Transférer les dattes dans le contenant du robot culinaire et ajouter le cacao, le beurre d’amandes et les protéines.
3. Mixer jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajouter un peu d’eau chaude au besoin pour obtenir la texture désirée.
4. Verser la préparation dans des 4 pots masson de 250 ml.
5. Se conserve au réfrigérateur pour 2 à 3 semaines.

Recipe Notes

 

Nutrition Facts

Tartinade au chocolat

Amount Per Serving (30g)

Calories 95 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Total Fat 5g 8%

Saturated Fat 1g 5%

Monounsaturated Fat 4g

Cholesterol 0mg 0%

Sodium 14mg 1%

Total Carbohydrates 9g 3%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 6g

Protein 4g 8%

Vitamin A 0%

Vitamin C 0%

Calcium 4%

Iron 10%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Équivalences

1 portion = 1/2 AG + 1/2 VS + 1 MG

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