Pain aux bananes
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Pain aux bananes
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| Servings | Prep Time |
| 8tranches | 10minutes |
| Cook Time |
| 45minutes |
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Ingredients
- 250ml farine tout usageou farine sans gluten blanche ( 1 tasse)
- 125ml farine de blé entierou farine sans gluten de grains entiers ( 1/2 tasse)
- 5ml bicarbonate de soude(1c. à thé)
- 2ml poudre à pâte(1/2 c. à thé)
- 60ml huile végétale(1/4 tasse)
- 125ml sucre(1/2 tasse)
- 2 oeufsbattus
- 125ml lait(1/2 tasse)
- 80ml yogourt grec nature(1/3 tasse)
- 3 bananesmûres, réduites en purée, (1 1/2 tasse)
- 5ml extrait de vanille(1 c. à thé
- 45ml cacao(3c. à soupe)
Instructions
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
- Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate et la poudre à pâte. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile, les oeufs et le sucre pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
- Ajouter les oeufs, le yogourt, le lait et la vanille, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de bananes et battre à l’aide d’une cuillère de bois. Verser le mélange liquide au milieu des ingrédients secs et mélanger délicatement.
- Étaler la moitié de la pâte dans le moule. Mélanger le cacao avec le reste de la pâte, puis l’étaler dans le moule.
- Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.
Recipe Notes
Pour une texture plus « crunchy », ajouter 250 ml (1 tasse) de noix hachées à la recette. Incorporez-les à la pâte en même temps que les bananes en purée.