CHOP SUEY
CHOP SUEY
Ingredients
  • 1/2 oignon jaunecoupé en lanières
  • 3branches célericoupées en dés
  • 1 poivron rougecoupé en dés
  • 1paquet champignons blancscoupés en tranches, 8oz/227g
  • 1lb fèves germées(450 g)
  • 2lbs boeuf haché extra-maigreou dinde, filet de porc ou 2 paquets de tofu ferme
  • 30ml soupe sauce Worcestershire2 c. à soupe
  • 60ml sauce soya1/4 t
  • poivre noir du moulinau goût
  • 15ml huile de coco1 c. à soupe
Instructions
  1. Dans une grande poêle ou un wok, sauter la viande dans l’huile de coco à feu élevé, en l’égrainant, jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Dégraisser dans une passoire et remettre la viande dans la poêle.
  2. Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce soya et le poivre. Ajouter les oignons, le céleri, le poivron, et les fèves germées.
  3. Mijoter une dizaine de minutes jusqu’à avoir la consistance voulue pour les légumes.
Recipe Notes

1 portion = 196 kcal, 8 g glucides, 31 g protéines, 5 g lipides, 479 mg sodium

1 portion = 4 VS + 2 LG