Cari de crevettes
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Cari de crevettes
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| Servings | Prep Time |
| 6portions | 5minutes |
| Cook Time |
| 15minutes |
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Ingredients
- 15ml huile de sésame
- 30ml huile de canola
- 1 oignon jauneémincé finement
- 2 poivron rougecoupés en petits cubes
- 30ml pâte de cari rouge
- 1conserve lait de cocoenviron 400 ml / 1 1/2 t
- 45ml sauce poisson3c soupe
- 15ml sucre1c soupe
- 30ml jus de citron1/2 citron fraîchement pressé
- 600g crevettes cruesenviron 4t
- 60ml coriandre fraîchehachée
Instructions
- Prévoir environ 45 minutes pour cuire le riz brun.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de sésame et l’huile de canola à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et les poivrons, et cuire pendant environ 5 minutes en remuant fréquemment.
- Incorporer la pâte de cari rouge, le lait de coco, la sauce poisson, le sucre et le jus de citron en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les crevettes à la sauce et laisser cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
- Ajouter la coriandre à la sauce et servir le cari sur un riz brun.
Recipe Notes
Nutrition Facts
Cari de crevettes
Amount Per Serving
Calories 265
Calories from Fat 162
% Daily Value*
Total Fat 18g
28%
Saturated Fat 8g
40%
Sodium 79mg
3%
Total Carbohydrates 7g
2%
Dietary Fiber 1g
4%
Protein 20g
40%
Vitamin C
11%
Calcium
3%
Iron
5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Équivalences
1 portion = 3 VS + 1 LG + 1 MG (+ 1 à 2 FE selon la portion de riz)
Afin d’assurer un repas complet et équilibré, il est préférable de servir le cari sur du riz entier ou du riz sauvage afin d’en augmenter la teneur en fibres alimentaire.
Cette recette est idéale la veille d’un événement sportif. C’est une recette simple à préparer, dont les ingrédients sont faciles à digérer et fournissent tous les nutriments essentiels pour performer!