Beaucoup, beaucoup, beaucoup de mes clients adorent le Nutella. Le problème avec cette tartinade, c’est qu’elle contient surtout du sucre, mais aussi des gras néfastes pour notre santé, des gras trans. Ce n’est donc pas une bonne option pour mettre sur ses toasts à chaque matin.
Voici ma version maison du Nutella, avec beaucoup moins d’ingrédients, mais beaucoup plus nutritif.
Il n’y a pas de sucres ajoutés, juste des dattes pour apporter une saveur sucrée. Les dattes, le cacao et les amandes sont riches en calcium, en potassium et en magnésium, des minéraux utiles pour la santé cardiaque et nécessaires pour la récupération musculaire des gens plus actifs.
Les protéines végétales, ainsi que les fibres provenant des dattes, contribuent à nous soutenir plus longtemps. J’ai utilisé des protéines Vega pour garder un produit Vegan, mais on pourrait les remplacer par de la whey isolate au chocolat.
Prep Time | 20 minutes |
Servings |
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- 2 tasses dattes séchées dénoyautées
- 3/4 tasse poudre de cacao
- 1 tasse beurre d'amande naturel et crémeux
- 2 scoop protéines VegaSport au chocolat
- eau
Ingredients
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- Déposer les dattes dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Porter à ébullition, puis mijoter jusqu’à ce que l’eau soit plus ou moins absorbée.
- Transférer les dattes dans le contenant du robot culinaire et ajouter le cacao, le beurre d’amandes et les protéines.
- Mixer jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajouter un peu d’eau chaude au besoin pour obtenir la texture désirée.
- Verser la préparation dans des 4 pots masson de 250 ml.
- Se conserve au réfrigérateur pour 2 à 3 semaines.
Équivalences
1 portion = 1/2 AG + 1/2 VS + 1 MG
J’aimerais bien pouvoir faire votre tartinade pour mon petit-fils, mais il est allergique aux amandes. Pourrais-je remplacer le beurre d’amande par de la margarine ou du beurre de tournesol par exemple et obtenir un bon résultat?
Je
Merci, Michelle D
Vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre de pois.
https://www.iga.net/fr/produit/beurrede-pois-dore/00000_000000085165700050
Vraiment tres bon ! Jadore ? jai doublé la dose de protéine en poudre