Salade de pâtes froides au thon et légumineuses
Tu cherches une alternative aux sandwichs pour tes lunchs? Tu cherches un moyen de cuisiner un repas santé avec ce que tu pourrais avoir sous la main? Cette recette parfaitement équilibrée est pour toi! 
Salade de pâtes froides au thon et légumineuses
Tu cherches une alternative aux sandwichs pour tes lunchs? Tu cherches un moyen de cuisiner un repas santé avec ce que tu pourrais avoir sous la main? Cette recette parfaitement équilibrée est pour toi! 
Servings Prep Time
6portions 10minutes
Cook Time
10 minutes
Servings Prep Time
6portions 10minutes
Cook Time
10 minutes
Ingredients
  • 150g Penne Rigate de blé entierenviron 1 1/2 t cru
  • 30ml huile d’olive2c soupe
  • 1conserve mélange de 6 légumineusesenviron 500 ml
  • 1conserve Thon pâle en morceaux, dans l’eau170 g (120 g égoutté)
  • 2épis Maïscoupés en morceaux
  • 3 Carottes cruesenviron 200 g, coupées en cubes
  • 3branches célerienviron 40 g, coupées en cubes
  • 2 Oignons verts (échalotte)environ 30 g, émincé
  • 60ml olives Kalamata dénoyautéesenviron 45 g
  • 60ml persil fraisenviron 20 g (1/4 t), émincé
  • 30ml mayonnaise à l’huile d’olive2c soupe
  • 1 ,25ml sel de mer iodé1/4 c à thé
  • 1ml Poivre noir moulu1/4 c à thé
Instructions
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et refroidir rapidement sous l’eau. Ajouter l’huile d’olive et réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le thon, le sel et le poivre.
  3. Égoutter et rincer le mélange de légumineuses, et les mettre dans le saladier.
  4. Couper les carottes, le céleri, le maïs, le persil, les oignons verts (échalote), les olives, et les ajouter dans le saladier.
  5. Ajouter les pâtes refroidies dans le saladier et bien mélanger. Laisse reposer environ 20 minutes au réfrigérateur et servir.
  6. Se conservera environ 3 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.
Recipe Notes

1 portion = 2 FE + 2 LG + 2 VS

Nutrition Facts
Salade de pâtes froides au thon et légumineuses
Amount Per Serving
Calories 322 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Sodium 407mg 17%
Potassium 268mg 8%
Total Carbohydrates 43g 14%
Dietary Fiber 9g 36%
Sugars 2g
Protein 14g 28%
Vitamin C 7%
Calcium 5%
Iron 20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.