Salade de lentilles et mangues
Salade de lentilles et mangues
Thème
Légumes
Cuisine
Sans gluten
,
Sans lactose
,
vegan
,
Végétarien
Recettes
après l’effort
,
Légumes
Servings
Prep Time
8
15
Servings
Prep Time
8
15
Ingredients
60
ml
jus citron
le jus d’un citron
1
pomme verte
coupée en petits dés, avec la pelure
1
mangue ferme
coupée en petits dés
1
petit oignon doux
émincé en dés
175
ml
coriandre fraîche
émincée (environ 3/4 t)
1
concombre anglais
coupé en petits dés
1
poivron orange ou rouge
coupé en petits dés
540
ml
lentilles
cuites ou 1 conserve 540 ml lentilles rincées
1
gousse
ail
émincée et dégermée (environ 5 ml)
30
ml
huile olive
45
ml
vinaigre de vin blanc ou cidre de pomme
3c. à soupe
15
ml
sirop d’érable
1c. à soupe
3
gouttes
tabasco
5
ml
sel mer
2,5
ml
poivre noir
Instructions
Dans un grand bol à salade, mélangez les 7 derniers ingrédients, afin d’en faire une vinaigrette.
Ajoutez à cette vinaigrette le reste des ingrédients.
Laissez mariner au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Recipe Notes
Se conserve environ 5 jours au réfrigérateur.
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