Riz sauté touski

Un riz sauté, c’est un repas parfait pour passer les restants! C’est aussi, une excellente façon de faire manger des légumes aux bouches plus difficiles, et d’avoir un repas facile et rapide à faire. Voici ma recette guide, utilisez-là pour vous guider dans les portions, mais osez varier les ingrédients avec ce que vous avez sous la main! 

6 portions

INGRÉDIENTS

Tofu mariné

  • 300 g  (1 paquet) tofu mariné
  • 30 ml (2c soupe) sirop d’érable
  • 10 ml (2c thé) sauce soya
  • 5 ml (1c thé) huile de canola

Riz cuit

  • 180 g (250 ml / 1t) de riz basmati  (ou autre mélange disponible à la maison)
  • 500 ml (2t) bouillon de poulet
  • 5 ml (1c thé) huile d’olives

Riz sauté

  • 15 ml (1c à soupe) huile de canola
  • 1 oignon jaune, émincé finement
  • 4 œufs
  • 1 carotte, coupée en petits cubes
  • 1 poivron rouge, coupé en petits cubes
  • 2 branches de céleri, coupées en petits cubes
  • 250 ml (1 tasse) petits pois vert surgelés
  • 15 ml (1 gousse) ail hachée
  • 30 ml (2c soupe) sauce soya
  • 5 ml (1c thé) Sauce Worcestershire
  • 5 ml (1c thé) Huile de sésame
  • 1 ml (1/4 c thé) Poivre du moulin
  • 10 feuilles de basilic frais, hachés grossièrement
  • 2 oignons verts, émincés

 INSTRUCTIONS

  1. Mariner le tofu au moins 2 heures avant, idéalement la veille, avec le sirop d’érable, la sauce soya et l’huile de canola.
  2. Dans une petite casserole, faire bouillir le bouillon de poulet et l’huile d’olive. Ajouter le riz et baisser le feu au minimum. Couvrir et laisser cuire 20 minutes. Réserver. Idéalement, faire cuire le riz la veille, afin d’avoir un riz froid.
  3. Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile, et y griller le tofu. Ajouter les œufs en les coupant en petits morceaux.
  4. Ajouter dans la poele l’oignon, la carotte, le poivron, le céleri et les petites pois. Cuire en remuant souvent pendant environ 2 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger.
  5. Ajouter l’ail, la sauce soya, la sauce Worcestershire, l’huile de sésame. et le poivre. Bien mélanger et servir avec le basilic et l’oignons verts.  Servir immédiatement.
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Riz sauté touski
Un riz sauté, c’est un repas parfait pour passer les restants! C’est aussi, une excellente façon de faire manger des légumes aux bouches plus difficiles, et d'avoir un repas facile et rapide à faire. Voici ma recette guide, utilisez-là pour vous guider dans les portions, mais osez varier les ingrédients avec ce que vous avez sous la main! 
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Thème Repas
Servings
portions
Ingredients
Tofu mariné
  • 30 ml sirop d'érable 2c soupe
  • 10 ml sauce soya 2c thé
  • 5 ml huile de canola 1c thé
Riz cuit
  • 180 g riz basmati  250 ml / 1t, ou autre mélange disponible à la maison
  • 500 ml bouillon de poulet 2 t
  • 5 ml huile d'olives 1c thé
Riz sauté
  • 15 ml huile de canola 1c à soupe
  • 1 oignon jaune émincé finement
  • 300 g Tofu mariné 1 paquet
  • 2 oeufs
  • 1 carotte coupée en petits cubes
  • 1 poivron rouge coupé en petits cubes
  • 2 branches de céleri coupées en petits cubes
  • 250 ml petits pois vert surgelés 1 tasse
  • 15 ml ail hachée 1 gousse
  • 30 ml sauce soya 2c soupe
  • 5 ml Sauce Worcestershire 1c thé
  • 5 ml huile de sésame 1c thé
  • 1 ml Poivre du moulin 1/4 c thé
  • 10 feuilles de basilic frais hachés grossièrement
  • 2 oignons verts émincés
Thème Repas
Servings
portions
Ingredients
Tofu mariné
  • 30 ml sirop d'érable 2c soupe
  • 10 ml sauce soya 2c thé
  • 5 ml huile de canola 1c thé
Riz cuit
  • 180 g riz basmati  250 ml / 1t, ou autre mélange disponible à la maison
  • 500 ml bouillon de poulet 2 t
  • 5 ml huile d'olives 1c thé
Riz sauté
  • 15 ml huile de canola 1c à soupe
  • 1 oignon jaune émincé finement
  • 300 g Tofu mariné 1 paquet
  • 2 oeufs
  • 1 carotte coupée en petits cubes
  • 1 poivron rouge coupé en petits cubes
  • 2 branches de céleri coupées en petits cubes
  • 250 ml petits pois vert surgelés 1 tasse
  • 15 ml ail hachée 1 gousse
  • 30 ml sauce soya 2c soupe
  • 5 ml Sauce Worcestershire 1c thé
  • 5 ml huile de sésame 1c thé
  • 1 ml Poivre du moulin 1/4 c thé
  • 10 feuilles de basilic frais hachés grossièrement
  • 2 oignons verts émincés
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Instructions
  1. Mariner le tofu au moins 2 heures avant, idéalement la veille, avec le sirop d'érable, la sauce soya et l'huile de canola.
  2. Dans une petite casserole, faire bouillir le bouillon de poulet et l'huile d'olive. Ajouter le riz et baisser le feu au minimum. Couvrir et laisser cuire 20 minutes. Réserver. Idéalement, faire cuire le riz la veille, afin d’avoir un riz froid.
  3. Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile, et y griller le tofu. Ajouter les œufs en les coupant en petits morceaux.
  4. Ajouter dans la poele l’oignon, la carotte, le poivron, le céleri et les petites pois. Cuire en remuant souvent pendant environ 2 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger.
  5. Ajouter l’ail, la sauce soya, la sauce Worcestershire, l’huile de sésame. et le poivre. Bien mélanger et servir avec le basilic et l'oignons verts.  Servir immédiatement.
Recipe Notes

1 portion = 1 FE + 1 LG + 2 VS + 1 MG

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