Super pain aux bananes
Super pain aux bananes
Servings Prep Time
10portions 15minutes
Cook Time
60minutes
Servings Prep Time
10portions 15minutes
Cook Time
60minutes
Ingredients
  • 250ml farine d’amande1t
  • 250ml farine tout usage ou sans gluten1t
  • 125ml amandes natures hachées1/2 t
  • 60ml graines de chia1/4 t
  • 10ml poudre à pâte2c thé
  • 5ml bicarbonate de soude1c thé
  • 1ml sel de mer iodé1/4 c thé
  • 60ml huile de coco1/4 t
  • 2 oeufs
  • 250ml purée de dattesfaire cuire 1t de dattes séchées dans 1/2 t d’eau; retirer le liquide et réduire en purée
  • 3 bananes mûresécrasées
  • 125ml yogourt grec nature1/2 t
  • 125ml lait d’amande non sucré1/2 t
  • 5ml vanille1c thé
Instructions
  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 po (2 L).
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, la farine tout usage, les amandes, les graines de chia, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
  3. Dans un autre bol, réchauffer un peu l’huile de coco pour qu’elle soit liquide. Ajouter la purée de dattes, les bananes écrasées et les œufs, et bien mélanger. Ajouter le yogourt, le lait d’amande et la vanille. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus.
  4. Verser le mélange dans le moule préparé. Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
Recipe Notes
Nutrition Facts
Super pain aux bananes
Amount Per Serving
Calories 325 Calories from Fat 162
% Daily Value*
Total Fat 18g 28%
Sodium 73mg 3%
Potassium 165mg 5%
Total Carbohydrates 33g 11%
Dietary Fiber 5g 20%
Protein 9g 18%
Vitamin A 1%
Vitamin C 2%
Calcium 10%
Iron 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Équivalences :  1 portion = ½ FE + ½ FR + 1 VS + 2 MG