Pain au saumon

 
Ce plat au saumon comprend les 4 groupes alimentaires et constitue à lui seul un apport important de protéines de haute qualité, de gras essentiels, ainsi que de vitamine A, calcium et vitamine D.
Les touts petits en raffoleront, tout comme le sportif après l’entraînement afin d’optimiser la récupération musculaire grâce sa richesse en oméga-3, un gras qui nous est essentiel!
Accompagnez-le d’une belle salade aux épinards et vous aurez votre repas complet.
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Pain au saumon
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings
Ingredients
  • 2 oeufs
  • 250 ml flocons d'avoine
  • 2 boites 213 g saumon en conservant les arrêtes
  • 250 ml mozarella <25%mg râpé
  • 1/2 oignon jaune haché
  • 3 branches célei haché
  • 30 ml jus de citron ou l'équivalent d'un demi citron
  • 15 ml aneth frais ou 5 ml aneth séchée
  • 1 ml sel de mer
  • 1 ml poivre noir
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Servings
Ingredients
  • 2 oeufs
  • 250 ml flocons d'avoine
  • 2 boites 213 g saumon en conservant les arrêtes
  • 250 ml mozarella <25%mg râpé
  • 1/2 oignon jaune haché
  • 3 branches célei haché
  • 30 ml jus de citron ou l'équivalent d'un demi citron
  • 15 ml aneth frais ou 5 ml aneth séchée
  • 1 ml sel de mer
  • 1 ml poivre noir
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Instructions
  1. Dans un grand bol, battre les oeufs et y incorporer les flocons d'avoine, le saumon, le fromage, l'oignon, le céleri, la carotte, le jus de citron et l'aneth. Bien mélanger.
  2. Verser le mélange dans un moule à pain en silicone (23x12 cm ou 9x5po)
  3. Faire cuire 45 minutes au four à 350°F.
  4. Laisser reposer 5 minutes avant de couper des tranches.
  5. Congeler chaque tranche emballée dans du cellophane et dans un sac à congélation. Se conservera environ 3 mois.
Recipe Notes

Équivalences

1 portion = 3 VS + 1 FE + 1/2 LG

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