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Muffins banane chocolat

Littéralement décadent, ce muffin saura combler vos envies de chocolat! Parfait pour un déjeuner, une fois réchauffé 5-10 sec au micro-ondes! Miumyy!

 12 portions

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 250 ml (1t) flocons d’avoine
  • 250 ml (1t) lait écrémé
  • 250 ml (1t) farine tout usage
  • 250 ml (1t) farine blé entier
  • 60 ml (¼ t) poudre de cacao
  • 30 ml (2 c. à table) poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude
  • 125 ml (½ t) brisures de chocolat mi-sucré
  • 125 ml (½ t) huile de coco
  • 125 ml (½ t) sucre
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) vanille
  • 2 bananes mûres, écrasées à la fourchette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Dans un petit bol, mélanger l’avoine et le lait
  3. Dans un grand bol, mélanger ensemble les farines, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les brisures de chocolat
  4. Dans un autre bol, fouetter l’huile de coco et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs puis battre à nouveau. Ajouter la vanille et les bananes et bien mélanger.
  5. Faire un creux dans le mélange d’ingrédients secs et y verser la préparation liquide. Ajouter le mélange d’avoine et de lait. Mélanger délicatement jusqu’à ce qu’on ne voit plus d’ingrédients secs.
  6. Remplir les moules à muffin et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.

1 muffin= 296 kcal, 42 g glucides (5 g fibres), 7 g protéines, 12 g lipides

 

Équivalences : 1 portion = 2 FE + 1 VS + 1 MG

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 Muffins banane chocolat
Littéralement décadent, ce muffin saura combler vos envies de chocolat! Parfait pour un déjeuner, une fois réchauffé 5-10 sec au micro-ondes! Miumyy!
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Thème Collations
Cuisine À congeler
Recettes avant l'effort, Collations
Servings
Ingredients
  • 250 ml flocons d'avoine 1t
  • 250 ml lait écrémé 1t
  • 250 ml farine tout usage 1t
  • 250 ml farine blé entier 1t
  • 60 ml poudre de cacao ¼ t
  • 30 ml poudre à pâte 2 c. à table
  • 5 ml bicarbonate de soude 1 c. à thé
  • 125 ml brisures de chocolat mi-sucré ½ t
  • 125 ml huile de coco ½ t
  • 125 ml sucre ½ t
  • 2 oeufs
  • 5 ml vanille 1 c. à thé
  • 2 bananes mûres écrasées à la fourchette
Thème Collations
Cuisine À congeler
Recettes avant l'effort, Collations
Servings
Ingredients
  • 250 ml flocons d'avoine 1t
  • 250 ml lait écrémé 1t
  • 250 ml farine tout usage 1t
  • 250 ml farine blé entier 1t
  • 60 ml poudre de cacao ¼ t
  • 30 ml poudre à pâte 2 c. à table
  • 5 ml bicarbonate de soude 1 c. à thé
  • 125 ml brisures de chocolat mi-sucré ½ t
  • 125 ml huile de coco ½ t
  • 125 ml sucre ½ t
  • 2 oeufs
  • 5 ml vanille 1 c. à thé
  • 2 bananes mûres écrasées à la fourchette
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Dans un petit bol, mélanger l'avoine et le lait
  3. Dans un grand bol, mélanger ensemble les farines, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les brisures de chocolat
  4. Dans un autre bol, fouetter l’huile de coco et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs puis battre à nouveau. Ajouter la vanille et les bananes et bien mélanger.
  5. Faire un creux dans le mélange d’ingrédients secs et y verser la préparation liquide. Ajouter le mélange d’avoine et de lait. Mélanger délicatement jusqu’à ce qu’on ne voit plus d’ingrédients secs.
  6. Remplir les moules à muffin et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
Recipe Notes

1 muffin= 296 kcal, 42 g glucides (5 g fibres), 7 g protéines, 12 g lipides

Équivalences : 1 portion = 2 FE + 1 VS + 1 MG

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