Ces jujubes maison fournissent du sucre rapidement assimilable, tout comme des électrolytes, afin de performer plus longtemps à haute intensité.
2 portions
Ingrédients
- ¼ t (60 ml) sirop d’érable
- ¼ t (60 ml) eau froide
- 1 capsule d’électrolytes
- 2 sachets de 7g de gélatine Knox
- Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
- Dissoudre complètement la capsule d’électrolytes dans l’eau.
- Ajouter la gélatine et attendre environ 5 minutes que la gélatine ait gonflé.
- Dans une petite casserole, faire chauffer à feux doux la préparation gélifiée avec le sirop d’érable, et mélanger constamment jusqu’à ce que la gélatine se soit dissoute. Ajouter 2 gouttes de colorant alimentaire rouge.
- Verser la préparation dans des moules de silicone et réfrigérer au moins 2 heures.
- Démouler les jujubes et les conserver dans un contenant à l’abri de l’humidité.
*** Si les jujubes sont trop caoutchouteux, c’est que le sucre a été trop cristallisé. Au contraire, si les jujubes sont trop mous, c’est que le sucre n’a pas été chauffé suffisamment.
Les jujubes se conserveront environ 7 jours et ne se congèlent pas.
Si vous cherchez un endroit pour se procurer des moules, je vous suggère via amazon.
Équivalences
2 portions = 2 AG, soit les besoins approximatifs en glucides pour un 30 à 60 minutes d’effort.
Valeur nutritive (2 portions)
125 kcal, 27 g glucides, 4 g de protéines, 174 mg sodium
| Prep Time | 5 minutes |
| Passive Time | 2 heures |
| Servings |
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- 60 ml sirop d'érable
- 60 ml eau froide
- 1 capsule d'électrolytes ex NUUN
- 2 sachets de 7g gélatine Knox
- 2 gouttes colorant alimentaire facultatif
Ingredients
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- Dissoudre complètement la capsule d’électrolytes dans l’eau.
- Ajouter la gélatine et attendre environ 5 minutes que la gélatine ait gonflé.
- Dans une petite casserole, faire chauffer à feux doux la préparation gélifiée avec le sirop d’érable, et mélanger constamment jusqu’à ce que la gélatine se soit dissoute. Ajouter 2 gouttes de colorant alimentaire rouge.
- Verser la préparation dans des moules de silicone et réfrigérer au moins 2 heures.
- Démouler les jujubes et les conserver dans un contenant à l’abri de l’humidité.
Si les jujubes sont trop caoutchouteux, c’est que le sucre a été trop cristallisé. Au contraire, si les jujubes sont trop mous, c’est que le sucre n’a pas été chauffé suffisamment.
Les jujubes se conserveront environ 7 jours et ne se congèlent pas.
Si vous cherchez un endroit pour se procurer des moules, je vous suggère via amazon.
Équivalences
2 portions = 2 AG, soit les besoins approximatifs en glucides pour un 30 à 60 minutes d'effort.
Valeur nutritive (2 portions)
125 kcal, 27 g glucides, 4 g de protéines, 174 mg sodium