Jujubes pour sportifs


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Jujubes pour sportifs
Des jujubes faits maison, c'est plus économique, c'est rapide à préparer et c'est drôlement meilleur!
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Prep Time 5 minutes
Passive Time 2 heures
Servings
Ingredients
  • 60 ml sirop d'érable
  • 60 ml eau froide
  • 1 capsule d'électrolytes ex NUUN
  • 2 sachets de 7g gélatine Knox
  • 2 gouttes colorant alimentaire facultatif
Prep Time 5 minutes
Passive Time 2 heures
Servings
Ingredients
  • 60 ml sirop d'érable
  • 60 ml eau froide
  • 1 capsule d'électrolytes ex NUUN
  • 2 sachets de 7g gélatine Knox
  • 2 gouttes colorant alimentaire facultatif
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Instructions
  1. Dissoudre complètement la capsule d’électrolytes dans l’eau.
  2. Ajouter la gélatine et attendre environ 5 minutes que la gélatine ait gonflé.
  3. Dans une petite casserole, faire chauffer à feux doux la préparation gélifiée avec le sirop d’érable, et mélanger constamment jusqu’à ce que la gélatine se soit dissoute. Ajouter 2 gouttes de colorant alimentaire rouge.
  4. Verser la préparation dans des moules de silicone et réfrigérer au moins 2 heures.
  5. Démouler les jujubes et les conserver dans un contenant à l’abri de l’humidité.
Recipe Notes

Si les jujubes sont trop caoutchouteux, c’est que le sucre a été trop cristallisé. Au contraire, si les jujubes sont trop mous, c’est que le sucre n’a pas été chauffé suffisamment.

Les jujubes se conserveront environ 7 jours et ne se congèlent pas.

Si vous cherchez un endroit pour se procurer des moules, je vous suggère via amazon. 

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Équivalences

2 portions = 2 AG, soit les besoins approximatifs en glucides pour un 30 à 60 minutes d'effort.

Valeur nutritive (2 portions)

125 kcal, 27 g glucides, 4 g de protéines, 174 mg sodium

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