Barre de céréales aux carottes

Une barre de céréales qui goûte le gâteau aux carottes! Miam! En plus d’être parfaite en collation après l’entrainement, cette recette est facile à faire avec un simple robot mélangeur.  

8 PORTIONS

INGRÉDIENTS

  • 500 ml (2 t) flocons d’avoine
  • 80 ml (1/3 t) noix de coco râpée non sucrée
  • 125 ml (½ t) pacanes hachées
  • 60 ml (¼ t) graines de chia
  • 15 ml (1c à soupe) cannelle moulue
  • 1 ml (1/4 c à thé) gingembre moulu
  • 2 bananes mûres, écrasées
  • 2 oeufs
  • 15 ml (1c à soupe) huile de coco
  • 60 ml (¼ t) dattes (ou environ 4 dattes Medjool)
  • 30 ml (2c à soupe) beurre de noix naturel
  • 15 ml (½ t) carottes râpées (1 carotte)

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 360F (180C)
  2. Beurrer un plat de cuisson carré (8 pouces x 8 pouces)
  3. Couper la carotte à l’aide d’un robot culinaire muni d’une lame à râper. Retirer la carotte et mettre de côté.
  4. À l’aide d’une lame en S, mélanger environ 1 à 2 minutes tous les ingrédients de la barre d’avoine, à l’exception des carottes râpées, pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il se forme une pâte collante.
  5. Arrêtez le robot culinaire, rabattre les côtés avec une spatule et ajoutez les carottes râpées. Traiter à nouveau 15-30 secondes pour incorporer la carotte râpée dans la pâte.
  6. Transférer la pâte dans le moule carré préparé. Appuyez fermement et uniformément avec vos mains pour couvrir tout le fond de la casserole.
  7. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les côtés deviennent croustillants.
  8. Une fois refroidis, couper en 8 rectangles ou 16 carrés.
  9. Déguster!

 

1 portion (1 rectangle ou 2 carrés) : 1 FE + 1 VS + 1 MG

256 kcal, 28 g glucides (6 g fibres), 8 g protéines, 12 g lipides

 

Pour augmenter la teneur en protéines, on peut ajouter 2 scoop de protéines whey isolate à la vanille, afin d’atteindre environ 15 g de protéines par portions (2 VS)

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Barre de céréales aux carottes
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Servings
barres
Ingredients
  • 500 ml flocons d'avoine 2 t
  • 80 ml noix de coco râpée non sucrée 1/3 t
  • 125 ml pacanes hachées 1/2 t
  • 60 ml graines de chia 1/4 t
  • 15 ml cannelle moulue 1 c. à soupe
  • 1 ml gingembre moulu 1/4 c. à thé
  • 2 bananes mûres écrasées
  • 2 oeufs
  • 15 ml huile de coco 1 c. à soupe
  • 60 ml dattes ou environ 4 dattes Medjool
  • 30 ml beurre de noix naturel 2 c. à soupe
  • 125 ml carottes râpées ou l'équivalent d'une carotte
Servings
barres
Ingredients
  • 500 ml flocons d'avoine 2 t
  • 80 ml noix de coco râpée non sucrée 1/3 t
  • 125 ml pacanes hachées 1/2 t
  • 60 ml graines de chia 1/4 t
  • 15 ml cannelle moulue 1 c. à soupe
  • 1 ml gingembre moulu 1/4 c. à thé
  • 2 bananes mûres écrasées
  • 2 oeufs
  • 15 ml huile de coco 1 c. à soupe
  • 60 ml dattes ou environ 4 dattes Medjool
  • 30 ml beurre de noix naturel 2 c. à soupe
  • 125 ml carottes râpées ou l'équivalent d'une carotte
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Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 360F (180C)
  2. 2. Beurrer un plat de cuisson carré (8 pouces x 8 pouces)
  3. 3. Couper la carotte à l'aide d'un robot culinaire muni d’une lame à râper. Retirer la carotte et mettre de côté.
  4. 4. À l’aide d’une lame en S, mélanger environ 1 à 2 minutes tous les ingrédients de la barre d'avoine, à l'exception des carottes râpées, pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il se forme une pâte collante.
  5. 5. Arrêtez le robot culinaire, rabattre les côtés avec une spatule et ajoutez les carottes râpées. Traiter à nouveau 15-30 secondes pour incorporer la carotte râpée dans la pâte.
  6. 6. Transférer la pâte dans le moule carré préparé. Appuyez fermement et uniformément avec vos mains pour couvrir tout le fond de la casserole.
  7. 7. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que les côtés deviennent croustillants.
  8. 8. Une fois refroidis, couper en 8 rectangles ou 16 carrés.
  9. 9. Déguster!
Recipe Notes
Nutrition Facts
Barre de céréales aux carottes
Amount Per Serving
Calories 256 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Total Fat 12g 18%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 6g 24%
Protein 8g 16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

1 portion (1 rectangle ou 2 carrés) : 1 FE + 1 VS + 1 MG

256 kcal, 28 g glucides (6 g fibres), 8 g protéines, 12 g lipides

 

Pour augmenter la teneur en protéines, on peut ajouter 2 scoop de protéines whey isolate à la vanille, afin d’atteindre environ 15 g de protéines par portions (2 VS)

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