Bean Crisps – analyse de produit

C’est inévitable. Un jour ou l’autre vous serez confronté à un sac de chips et c’est probablement ce dernier qui va gagner. Alors aussi bien acheter des chips plus nutritifs!

Voici des croustilles de légumineuses avec très peu d’ingrédients. Sans arachide et noix, sans produits laitiers, sans gluten et sans OGM. Alors qu’est-ce qu’elles contiennent?

  • des légumineuses (pois cassé vert, pois cassé jaune, haricot noir)
  • du maïs
  • de l’huile de tournesol
  • du sel de mer

Pour mieux comparer à des chips régulières, regardons de plus près:

Pour 28 g (environ 20 chips), on a l’équivalent de 1 portion de féculents (FE).

Pour 28 g (environ 15 chips), on a l’équivalent de 1 portion de féculents (FE) et 2 portions de gras (MG).

Pour le même poids (28g) on en mange plus! (20 pour les bean crisps versus 15 pour les lays), mais aussi, les bean crisps contiennent:

  • 60 kcal de moins
  • 7,5 g de moins de gras, dont aucun gras saturés
  • à peine plus de sodium
  • 3 g de plus de glucides mais qui proviennent des fibres.
  • 2 g de plus de protéines

Ce qui est avantageux par rapport à des chips régulières, c’est la faible teneur en gras, ainsi que la haute teneur en fibres et en protéines. Les fibres et les protéines contribuent à couper l’appétit, alors ça devrait aider à ne pas terminer le sac trop rapidement!

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